Páscoa é tempo de se sentar à mesa e compartilhar sabores com a família e com amigos. Se o chocolate e o bacalhau são clássicos para essa época do ano, o azeite vem acompanhando e despertando os paladares. Para além de um ingrediente, azeite é sabor, saúde, um alimento milenar que está presente em todas as religiões. E, no Brasil, um dos rótulos que tem colocado o país no mapa dos melhores azeites do mundo é o Azeite Sabiá.
Em um universo dominado por espanhóis, italianos e gregos, a marca brasileira já conquistou 144 prêmios internacionais está presente nos dois principais guias de azeites do mundo: o espanhol EVOOLEUM, onde figurou entre os “Top Ten” por dois anos consecutivos, e o italiano Flos Olei, no qual foi premiado como o melhor monovarietal do mundo. Não é pouca coisa para um azeite que nasce na Serra da Mantiqueira, em São Paulo, e na Serra do Sudeste, no Rio Grande do Sul. O trabalho de artesão e tecnologia de ponta resultam em produtos de personalidade, que elevam qualquer prato pascal para um novo patamar.
Na mesa, azeites e bacalhau são velhos conhecidos. Mas há mais possibilidades para explorar. O Blend de Terroir do Sabiá, por exemplo, une a suavidade das variedades Arbequina e Arbosana com a potência da Koroneiki e Coratina. O resultado é um azeite complexo e harmônico, que casa perfeitamente com massas, peixes e carnes, sem roubar a cena.
Já o Azeite Sabiá Arbequina, de origem espanhola, é uma porta de entrada para quem quer experimentar azeites de alta qualidade sem sair da suavidade. Com frutado médio e uma picância discreta, é a escolha ideal para saladas frescas, pescados delicados, massas leves ou simplesmente para mergulhar um pedaço de pão artesanal.
Para os paladares que buscam intensidade, o Azeite Sabiá Koroneiki traz azeitonas de origem grega para o jogo. Frutado marcante, notas de folha de tomate, ervas e grama cortada, com amargor e picância na medida. Um fio desse azeite sobre um risoto de camarão ou um cordeiro assado transforma a experiência.
E para quem quiser ir além da mesa, a Azeite Sabiá oferece visitas guiadas à sua fazenda em Santo Antônio do Pinhal, onde é possível acompanhar o processo de produção e degustar os azeites direto da fonte. Uma experiência sensorial que combina bem com o espírito da Páscoa: celebrar o renascimento e o prazer de comer bem.
Onde comprar: https://lojaazeitesabia.com.br/ ou no Centro de Distribuição (Rua dos Tabocas, 285, Vila Madalena, São Paulo/SP. De segunda a sexta das 9h30 às 16h30)
Sobre Azeite Sabiá
Em 2014, o casal por trás da marca, a jornalista Bia Pereira e o empresário Bob Costa, se apaixonou pelo universo da olivicultura. Lançaram em 2020 a primeira safra comercial do Azeite Sabiá e nestes cinco anos acumularam 144 prêmios internacionais e reconhecimento mundial sobre a qualidade do produto. Com produção em Santo Antônio do Pinhal (SP) na Serra da Mantiqueira, e no Rio Grande do Sul, é o único azeite brasileiro com produção nos dois estados.
Serviço:
Blend de Terroir do Sabiá
R$ 119
250ml
Azeite Sabiá Arbequina
R$ 109
250ml
Azeite Sabiá Koroneiki
R$ 112
250ml
Site: https://www.azeitesabia.com.br
Instagram: https://www.instagram.com/azeitesabia/
Facebook: https://www.facebook.com/azeitesabia/
Loja virtual: https://lojaazeitesabia.com.br
