Receita típica brasileira ganha preparo mais simples com a ajuda do forno elétrico
Quando o assunto é Festa Junina, poucos doces são tão tradicionais quanto o pé de moleque. Feito à base de amendoim e rapadura, o clássico brasileiro atravessa gerações e segue como presença garantida nos arraiás, reunindo sabor, memória afetiva e tradição em cada pedaço.
Para quem deseja preparar a receita em casa, a Britânia apresenta uma versão prática do doce, com uma dica especial para garantir amendoins perfeitamente torrados utilizando o Forno Elétrico Britânia BFE49.
Pé de Moleque Tradicional
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 20 porções
Ingredientes
500 g de amendoim cru sem pele
300 g de rapadura picada
½ xícara de água
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Manteiga ou óleo para untar
Modo de preparo
Espalhe o amendoim em uma assadeira e leve ao Forno Elétrico Britânia BFE49 preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que fique levemente dourado. Reserve.
Em uma panela de fundo grosso, coloque a rapadura picada e a água. Leve ao fogo médio até formar uma calda homogênea.
Para verificar o ponto ideal, pingue uma pequena quantidade da calda em um copo com água fria. Se endurecer imediatamente, a calda está pronta.
Desligue o fogo e acrescente o bicarbonato de sódio, misturando rapidamente. A mistura irá espumar, garantindo uma textura mais leve ao doce.
Adicione o amendoim torrado e misture até envolver todos os grãos.
Despeje a mistura sobre uma superfície untada e espalhe com auxílio de uma espátula. Ainda morno, faça as marcações dos pedaços utilizando uma faca untada.
Após esfriar completamente, sirva.
Dica Britânia
Uma pitada de sal na calda ajuda a realçar os sabores e cria um contraste delicioso com o dulçor da rapadura.
Para conferir mais receitas típicas, dicas de preparo e inspirações para o seu arraiá, acesse a página especial de Festa Junina da Britânia:
Sobre a Britânia
Fundada em 1956, a Britânia é uma das principais líderes de mercado nos segmentos de eletrodomésticos e eletroportáteis do país, levando aos seus clientes produtos com inovação, criação, qualidade e tecnologia. Presente em 98% dos lares brasileiros e com média de mais de 300 lançamentos por ano, a Britânia se destaca como uma das marcas mais queridas e confiáveis do Brasil.
