Creme de Abóbora e Suflê de Cenoura são as sugestões da Chef Natália Santos para os dias de temperaturas mais baixas
São Paulo, julho de 2026 – Com a chegada do inverno e a queda das temperaturas, receitas quentes e cremosas ganham naturalmente espaço à mesa. Nesse período, esses preparos ajudam a aquecer os dias mais frios e despertam aquela sensação de conforto e aconchego típica da comida feita em casa.
Há mais de 150 anos presente na cozinha dos brasileiros, Maizena®, marca da Unilever Alimentos, contribui para alcançar a textura e o ponto ideal de diferentes receitas. Para inspirar o cardápio nos dias frios, a Chef Natália Santos ensina dois preparos: Creme de Abóbora, uma opção cremosa e reconfortante, e Suflê de Cenoura, receita leve e aerada que pode acompanhar diferentes refeições.
Creme de Abóbora
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
4 colheres (sopa) de margarina
1 cebola pequena picada
400 g de abóbora descascada e cortada em cubos
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de Maizena®
2 colheres (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) salsinha picada
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça a margarina e frite a cebola por 2 minutos ou até dourar.
- Junte a abóbora e refogue rapidamente. Cubra com a água e cozinhe por 15 minutos, ou até ficar macia e começar a secar o líquido. Transfira para o liquidificador e bata por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo.
- Volte à panela, acrescente a Maizena®já dissolvido no leite e mexa até engrossar. Adicione o sal e e deixe levantar fervura.
- Retire do fogo, polvilhe salsinha e sirva a seguir.
Suflê de cenoura
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 3 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de Maizena®
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 xícara (chá) de cenoura ralada
3 claras de ovo
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte forminhas individuais com margarina e farinha de rosca.
- Em uma panela aqueça a margarina, junte a Maizena® e deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente o leite e mexa com um batedor de arame até ficar levemente grosso e homogêneo. Tempere com 1/3 do sal e reserve para esfriar.
- Em outra panela refogue a cenoura com o azeite. Junte a cenoura ao creme e bata no liquidificador. Reserve.
- Bata as claras em neve e incorpore, delicadamente, ao creme de cenoura (já frio). Adicione o queijo ralado, o restante do sal e a pimenta do reino.
- Preencha as forminhas até 2/3 e leve para assar por 20 minutos, ou até dourar e crescer.
- Sirva imediatamente.
Sobre Maizena®
Há mais de 150 anos no Brasil, Maizena® é sinônimo de categoria, tradição e versatilidade na cozinha brasileira. O amido de milho da Unilever Alimentos realça texturas das receitas doces e salgadas, garantindo mais crocância, cremosidade ou fofura, além de não conter glúten e não alterar o sabor. De geração em geração, a clássica caixinha amarela é a aliada de quem ama cozinhar, seja no preparo de mingaus ou molhos cremosos, batatas fritas ou empanamentos crocantes e bolos fofinhos, entre muitas outras delícias. Mais do que um ingrediente, Maizena® é responsável por transformar a textura de um prato em uma receita ainda mais especial. Porque receitas de sucesso não têm segredo, têm Maizena®.
Site: https://www.maizena.com.br/home
Instagram: @maizenabrasil
TikTok: @maizenabrasil
Youtube: @maizenabrasil
Facebook: @maizenabrasil
