Nutricionistas recomendam ajustes nas refeições para manter o bem-estar e a disposição em épocas de calor intenso
Em dias mais quentes, o apetite por pratos leves e frescos tende a aumentar. As altas temperaturas pedem adaptações na dieta, que ajudam a aliviar a sensação de calor e garantir o bom funcionamento do corpo. Segundo Gisele Vieira, nutricionista da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo, a escolha dos alimentos faz toda a diferença na forma como o organismo reage ao clima quente.
“A dieta em dias de calor deve ser balanceada e leve, já que o corpo utiliza mais energia para manter sua temperatura ideal, o que pode deixar o processo de digestão lento”, explica Gisele. Ela recomenda priorizar alimentos fáceis de digerir e frescos, que hidratam e ajudam a manter a disposição. Sem dúvidas, opções de receitas não faltam. Abaixo, listamos algumas sugestões leves e saborosas para o calor.
Salada de quinoa
Uma das receitas práticas para o verão é a salada de quinoa com legumes frescos. A quinoa, rica em proteínas e fibras, combina bem com vegetais como cenoura, pepino e tomate-cereja, mas também pode ser incrementada com frutas como manga e abacate, que adicionam um toque refrescante e saboroso. Fácil de preparar e rica em nutrientes, a salada favorece a digestão ao mesmo tempo em que hidrata o organismo.
Ceviche de tilápia
O ceviche de tilápia é outra opção saudável para enfrentar o calor. Feito com peixe marinado no limão e temperado com coentro, o ceviche é rico em proteínas magras e possui um sabor refrescante. É ideal tanto como prato principal quanto como aperitivo. Para incrementar, é possível acrescentar a batata-doce cozida como acompanhamento, proporcionando equilíbrio entre sabor e nutrientes.
Gazpacho de tomate
O gazpacho, sopa fria de origem espanhola, é perfeito para o verão. Preparado com tomates, pepino, pimentão, cebola e um toque de azeite de oliva, esse prato refrescante é rico em antioxidantes e ajuda a hidratar o corpo. Além disso, o modo de preparo é muito simples: para fazer o gazpacho, basta bater todos os ingredientes no liquidificador, temperar com sal, pimenta e ervas frescas. Depois, é só deixar gelar por algumas horas.
Wrap de frango
Para quem prefere uma refeição prática, o wrap de frango é a escolha ideal. Bastante versátil, ele pode ser preparado de diversas maneiras, combinando o peito de frango desfiado com vegetais como alface, cenoura e tomate, além de temperos variados. O lanche, rico em proteínas, é ótimo para refeições fora de casa. Além disso, nessa receita, é possível substituir molhos prontos por iogurte natural, tornando o wrap ainda mais nutritivo.
Sorvete de frutas
Até mesmo a sobremesa pode ser leve e nutritiva. Sorvetes caseiros de frutas, como manga e banana, feitos com pouco ou nenhum açúcar, saciam a vontade de doces sem comprometer a saúde. Para preparar, basta congelar as frutas e batê-las no processador até obter uma textura cremosa. Além de refrescar, essa receita oferece vitaminas e fibras para o corpo, sem abrir mão do toque adocicado.
Optar por pratos leves e refrescantes no verão é uma forma de cuidar do corpo enquanto se aproveita a estação. Com ingredientes frescos e ricos em nutrientes, é possível preparar refeições saborosas que ajudam a manter a disposição e o bem-estar. Assim, a alimentação se torna aliada na busca por saúde e equilíbrio nos dias mais quentes.
