Com o arroz em versões preto, vermelho, selvagem e jasmine, a marca Tio João destaca atributos nutricionais e a versatilidade desses grãos na composição de refeições equilibradas
A alimentação do brasileiro passa por transformações importantes, impulsionadas pela busca por mais saúde, variedade e qualidade nutricional. Dados recentes indicam que mudanças nos hábitos de consumo e a crescente valorização de alimentos mais nutritivos têm remodelado o comportamento do consumidor, abrindo espaço para novos produtos e categorias no varejo alimentar.
Nesse contexto, diferentes tipos de arroz — como preto, vermelho, selvagem e jasmine — ganham destaque ao ampliar as possibilidades nutricionais e sensoriais do prato cotidiano. Embora o arroz branco ainda represente a maior parte do consumo no Brasil, outras variedades ocupam uma fatia de mercado com potencial de crescimento, a partir dessa diversificação do consumo.
Atenta a esse movimento, a marca Tio João apresenta as características desses grãos e seus benefícios à saúde. Para aprofundar o tema, a nutricionista Dra. Aline Maldonado explica como essas variedades podem contribuir para uma alimentação mais equilibrada e completa no dia a dia.
Antioxidantes e proteção do organismo
Segundo a especialista, alguns tipos de arroz se destacam pela presença de compostos bioativos naturais. “Os arrozes pigmentados, como o preto e o vermelho, concentram antioxidantes que atuam na proteção das células contra o estresse oxidativo. Esses compostos estão associados à redução de processos inflamatórios e ao suporte à saúde cardiovascular”, afirma a Dra. Aline.
Ela explica que esses nutrientes fazem parte de um conjunto de substâncias presentes em alimentos menos processados, cujo consumo está associado a melhores indicadores de saúde. “Diversificar os grãos é uma forma simples de ampliar a ingestão de compostos antioxidantes na dieta diária”, complementa.
Fibras, saciedade e equilíbrio metabólico
Outro aspecto relevante é o teor de fibras alimentares presente em algumas dessas variedades.
“O arroz selvagem e os arrozes menos refinados preservam estruturas do grão que concentram fibras, vitaminas e minerais. Esses nutrientes desempenham papel fundamental na saúde intestinal, na sensação de saciedade e no controle glicêmico”, explica a nutricionista.
De acordo com estudos científicos, dietas que incluem maior quantidade de grãos integrais estão associadas a melhores parâmetros metabólicos, como controle do açúcar no sangue e da pressão arterial.
Para a especialista, o consumo regular desses grãos pode contribuir para uma alimentação mais equilibrada ao longo do dia. “Quando combinados com legumes, verduras e fontes de proteína, esses arrozes ajudam a compor refeições mais completas e nutricionalmente densas”, destaca.
Energia, digestibilidade e versatilidade
O arroz jasmine, conhecido por seu aroma e textura delicada, também ocupa espaço na alimentação contemporânea. Dra. Aline lembra que nos últimos anos, essa variedade ganhou espaço no prato de esportistas e praticantes de atividades, como a musculação. “Por ser um grão de fácil digestão e boa fonte de energia, o arroz jasmine pode ser utilizado em diferentes contextos alimentares, desde refeições do cotidiano até preparações mais elaboradas”, explica.
Segundo ela, alternar tipos de arroz é uma estratégia simples para enriquecer o cardápio. “A diversidade de grãos permite variar sabores, texturas e nutrientes, contribuindo para uma relação mais equilibrada com a alimentação”, afirma.
Consumo no dia a dia
Na prática, essas variedades de arroz podem ser incorporadas de forma natural à rotina alimentar, em preparações que vão desde saladas, bowls e pratos únicos até acompanhados de legumes, proteínas e receitas inspiradas em diferentes culinárias. A combinação com ingredientes como verduras, castanhas, cogumelos, carnes, frutos do mar e queijos amplia as possibilidades gastronômicas e favorece refeições mais completas e equilibradas.
Para inspirar os consumidores a explorar essas combinações, a marca Tio João preparou uma série de dicas e receitas que valorizam sabor, praticidade e nutrição, incentivando novas formas de consumo desses grãos no cotidiano. Confira:
Ingredientes
– 400 g de camarões médios ou grandes limpos
– 10 dentes de alho picados
– 3 colheres de sopa de salsinha picada
– Azeite para refogar
– 250 g de Arroz Preto da linha Tio João Variedades Mundiais
– 100 g de manteiga com sal
– 2 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
– 1/2 xícara de creme de leite fresco
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Tempere os camarões limpos com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Leve o arroz ao fogo e cubra com água. Deixe ferver por 40 minutos ou até que esteja macio. Escorra se necessário. Em outra panela, refogue as azeitonas em um fio de azeite e acrescente o arroz cozido. Deixe fritar um pouquinho e acrescente o creme de leite. Acerte o sal. Em uma frigideira, derreta a manteiga com um fio de azeite. Assim que esquentar, acrescente o alho, a salsinha e os camarões até dourar. Sirva o arroz com os camarões por cima.
Arroz vermelho com coco refogado
Ingredientes
Arroz:
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 2 cebolas roxas picadas (300 g)
– 1 xícara (chá) de Arroz Vermelho da linha Tio João Variedades Mundiais
– Sal e pimenta-do-reino
Coco Refogado:
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 1 coco seco descascado e cortado em cubos (350 g)
– 3 colheres (sopa) de shoyu
– ½ colher (sopa) de açúcar
– Pimenta-do-reino
Modo de preparo
Para fazer o arroz, em uma panela média, aqueça o azeite em fogo baixo, adicione a cebola e refogue, mexendo por cerca de 15 minutos ou até que ela esteja bem dourada. Junte o arroz e 2 xícaras (chá) de água, tempere com sal, pimenta e deixe levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada por 35 minutos ou até que a água seque.
Para o coco refogado, enquanto o arroz cozinha, leve ao fogo médio uma frigideira com o azeite e doure os cubinhos de coco. Desligue o fogo, acrescente o shoyu e o açúcar e tempere com um pouco de pimenta. Misture-o ao arroz cozido e sirva em seguida.
Salada de arroz selvagem com nozes e cranberries
Ingredientes
– 200 g de Arroz Selvagem da linha Tio João Variedades Mundiais
– 150 g de nozes picadas
– 2 colheres de hortelã fresca picada
– 50 g de cranberries desidratados
– Suco de 1 limão
– 2 colheres de sopa de óleo de amendoim ou girassol,
– Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
Cozinhe o Arroz Selvagem da linha Tio João Variedades Mundiais na água fervente com sal por cerca de 40 minutos ou até alcançar a textura desejada. Escorra e deixe esfriar. Misture o arroz com o restante dos ingredientes e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.
Ingredientes
– 2 xícaras (chá) de Arroz Jasmine da linha Tio João Variedades Mundiais
– 100 ml de Azeite Nova Oliva
– 1 alho médio picado
– 1 cebola pequena picada
– 150 g de cenoura picada miudinha
– 100 g de presunto picado
– 1 ovo
– Sal e pimenta do reino a gosto
– Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o Arroz Jasmine da linha Tio João Variedades Mundiais conforme as instruções da embalagem e reserve. Em uma frigideira, aqueça o Azeite Nova Oliva, doure o alho e refogue a cebola, acrescente o presunto e deixe refogar mais um pouco. Em outra frigideira, coloque o ovo e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa rapidamente para que ele frite e fique bem miudinho. Adicione o arroz cozido, a salsinha e a cebolinha e misture delicadamente com os legumes temperados. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Mais informações
Para conferir receitas como estas e muitas outras, acesse o site da marca Tio João. Mais informações e para adquirir os produtos da Josapar, acesse o e-commerce Armazém Tio João.
Sobre a Josapar
Com uma tradição de qualidade desde 1922 e líder nacional do mercado de arroz, a Josapar possui unidades industriais em Pelotas (RS), Jaboatão dos Guararapes (PE), Itaqui (RS) e Cristalina (GO), e conta com os mais modernos processos de produção. A empresa detém a Certificação FSSC 22000, uma norma internacional de segurança de alimentos reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), para as principais unidades de arroz branco e arroz parboilizado. Além do tradicional Arroz Tio João, a Josapar está presente no mercado com o arroz e o feijão Meu Biju; com a marca SupraSoy, de alimentos em pó à base de proteína vegetal; com o Azeite Nova Oliva; e as marcas Soy+, Beleza, Tio Mingote e No Ponto.
