Nova versão mantém a fruta e o brigadeiro branco, mas ganha cobertura de chocolate e cristais de caramelo vermelho; criadores do Kwai já ensinam a preparar a receita
São Paulo, agosto de 2026 – Se em 2025 o morango do amor dominou os feeds, movimentou confeitarias e se tornou a receita mais buscada do ano pelos brasileiros no Google, 2026 pode estar prestes a ganhar uma nova febre açucarada. O morango cravejado começa a aparecer nas redes sociais como uma evolução do doce viral, e já tem tudo para ser o próximo protagonista dos vídeos de gastronomia.
No auge da tendência anterior, as buscas por “morango do amor” cresceram 1.333% em apenas uma semana, segundo levantamento divulgado pela CNN Brasil. Agora, um ano depois, o morango volta ao centro das atenções com uma receita que mantém o apelo visual, a combinação de texturas e aquele momento de crocância perfeito para os vídeos curtos.
No lugar da casquinha inteira de caramelo vermelho, o morango cravejado traz a fruta envolvida em brigadeiro branco, coberta por chocolate branco e finalizada com pequenos cristais de caramelo. São esses pedaços vermelhos e brilhantes que dão ao doce seu aspecto de “joia”, e explicam o nome da novidade.
No Kwai, a tendência já começa a chamar a atenção dos usuários. Criadores e confeiteiros estão compartilhando receitas, testes e truques para reproduzir o doce em casa, antecipando uma novidade que promete conquistar os feeds.
A criadora Glauciane Machado Oficial ensina o passo a passo e apresenta uma alternativa para quem não tem tapete de silicone em casa. O vídeo já acumula mais de 37 mil visualizações. Já Fran Misturini mostra como preparar rapidamente o novo candidato a queridinho da internet, em um conteúdo que já ultrapassou 24 mil visualizações.
O criador Jobson Amancio não ficou de fora da trend e já testou a receita, e deu uma dica para quem quer fazer uma renda extra. A criadora Luci Oliveira, mostra uma forma diferente e para alcançar toda a família: morango cravejado na travessa, seu vídeo já ultrapassou 20 mil visualizações.
Passo a passo do “Crocante Vermelho”:
- Mistura: em uma panela (ainda com o fogo desligado), misture 1 xícara de açúcar, ½ xícara de água, 1 colher de sopa de vinagre de álcool e algumas gotas de corante alimentício vermelho até homogeneizar.
- Cozimento: leve ao fogo médio e não mexa mais para não açucarar. Deixe ferver por cerca de 10 minutos até atingir o ponto de bala dura (ao pingar uma gota em um copo com água fria, a calda deve estalar feito vidro).
- Cristalização: Despeje a calda quente sobre um tapete de silicone ou forma untada e deixe esfriar completamente.
- Trituração: Assim que endurecer, quebre a placa de açúcar em pequenos cristais e reserve o seu “cravejo”.
Passo a passo do Brigadeiro e Preparo da Fruta:
- Cozimento do Brigadeiro: em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 4 colheres de sopa de leite em pó e 1 colher de sopa de manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até soltar totalmente do fundo da panela (ponto de enrolar).
- Descanso: transfira a massa para um prato untado, cubra com plástico-filme em contato e deixe esfriar por completo.
- Modelagem: com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue uma porção generosa do brigadeiro frio, abra na palma da mão, coloque o morango no centro e envolva a fruta por completo, ajustando o formato.
Finalização:
Com os morangos já envoltos no brigadeiro branco:
- Derreta 250g de chocolate branco em banho maria ou no micro-ondas, pausando de 30 em 30 segundos para não queimar.
- Misture os cristais crocantes de açúcar vermelho no chocolate derretido.
- Segurando o morango com o auxílio de um garfo ou de um espeto de churrasco, mergulhe-o completamente na mistura de chocolate e crocante.
- Espere esfriar e depois é só se deliciar com essa combinação.
Sobre o Kwai
Um dos aplicativos gratuitos mais populares do Brasil, o Kwai permite que os usuários criem seu próprio conteúdo e compartilhem vídeos online de forma fácil, inclusiva e acessível. Com a missão de fazer as pessoas brilharem, o Kwai acredita que todos os pequenos momentos da vida merecem ser compartilhados. O aplicativo está disponível para os sistemas iOS e Android, naApp Store e noGoogle Play. Saiba mais em:kwai.com.
