Durante a semana também é o momento de fazer uma sobremesa bem gostosa, especialmente neste tempo mais fresco que acabou de chegar. Aprenda como preparar um delicioso Pavê de Banana com Doce de Leite que leva apenas ingredientes que são fáceis de encontrar. A dica é da Quitanda, mercado de produtos frescos localizado na rua Mateus Grou, em Pinheiros.
O estabelecimento oferece produtos de qualidade com uma vasta variedade que incluem itens de mercearia, frutas, verduras, legumes, sucos frescos e refeições congeladas para facilitar a rotina. Confira o passo a passo.
Ingredientes:
- 1 pacote de bolacha maisena;
- Leite para umedecer as bolachas;
- 200g leite condensado;
- 100g creme de leite;
- 100g creme de leite fresco batido;
- 2 gemas peneiradas;
- 10g maisena;
- 30ml leite frio;
- 1 folha de gelatina sem sabor;
- 2 bananas nanicas picadas;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1 pote de doce de leite.
Modo de preparo:
- Em uma panela, cozinhe o leite condensado com o creme de leite.
- Em seguida, misturar as gemas com a maisena e o leite. Quando começar levemente a ferver, “temperar” a mistura de gemas com a mistura de leite condensado e o creme de leite colocando tudo na panela, mexendo constantemente até virar um creme.
- Hidratar a folha de gelatina em água fria e depois dissolvê-la no creme. Deixar esfriar e misturar com creme de leite batido.
- Misturar as bananas com o suco de limão e depois adicioná-las ao creme.
- Umedecer as bolachas no leite e formar uma camada no fundo de uma travessa. Cobrir metade do creme, fazer outra camada de bolachas. Despejar o restante do creme, cobrir com bolachas e finalizar com o doce de leite.
- Levar a geladeira por pelo menos 2h.
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Sobre Quitanda:
Nascida em 2007, a Quitanda é um mercado de produtos frescos de altíssima qualidade muito bem estabelecido no bairro de Pinheiros. O estabelecimento, que pertence ao grupo familiar Raízes, fincou pilares sólidos no universo da gastronomia, da saudabilidade e da sustentabilidade, cativando um público fiel e atendendo atualmente cerca de 60 mil clientes ao mês.
