Menu exclusivo reúne entrada, prato principal e sobremesa para celebrar a data com receitas inspiradas na tradição italiana
Celebrar o Dia dos Pais é, acima de tudo, criar memórias ao redor da mesa. Pensando em proporcionar uma experiência gastronômica que una tradição, afeto e boa culinária, o chef Aldo Teixeira preparou um menu exclusivo para a data, servido nos restaurantes Forchetta D’Oro e La Terrina, em São Paulo.
Disponível exclusivamente no almoço de Dia dos Pais, o menu reúne entrada, prato principal e sobremesa por R$ 170 por pessoa. A proposta destaca ingredientes frescos e receitas inspiradas na tradição italiana, marca registrada da cozinha do chef, reconhecida por combinar sabores clássicos com apresentações contemporâneas.
Para iniciar a experiência, o cliente poderá escolher entre o Carpaccio di Polpo, preparado com fatias extrafinas de polvo temperadas com especiarias italianas e alcaparras, ou a clássica Insalata Caprese, composta por muçarela de búfala, tomate fresco e molho pesto genovês.
Nos pratos principais, quatro receitas oferecem diferentes experiências gastronômicas. O delicado Ravioli di Fichi e Pecorino con Salsa al Burro traz massa fresca recheada com figo e queijo pecorino, envolvida em molho de manteiga e sálvia. Já o Risotto di Seppia combina arroz arbóreo, caldo de peixe, anéis de lula e um suave toque de tomate.
Entre as opções de carne e frutos do mar, o Medaglione con Salsa alla Senape di Digione e Pepe apresenta medalhão de filé grelhado ao molho de mostarda Dijon e pimenta-verde, acompanhado de batata leque. Já o Gamberoni alle Melle reúne camarões flambados no conhaque, preparados na manteiga, com molho branco e delicadas bolinhas de maçã, gratinados e servidos com arroz de uvas-passas.
Para encerrar a refeição, duas sobremesas completam o menu: o tradicional Cheesecake com cobertura de frutas vermelhas ou o criativo Ravioli di Cioccolato, ravioli recheado com chocolate servido com calda de framboesa.
“Como chef, acredito que uma boa refeição vai muito além dos sabores. Ela cria lembranças, aproxima as pessoas e transforma momentos simples em memórias que ficam para sempre. Como pai e avô, sei que alguns dos encontros mais especiais da vida acontecem ao redor da mesa. Foi com esse sentimento que preparei este menu de Dia dos Pais: pratos que carregam tradição, carinho e o prazer de compartilhar uma boa conversa em família. Meu desejo é que cada pai celebrado conosco leve para casa não apenas uma excelente experiência gastronômica, mas também momentos inesquecíveis ao lado de quem ama.” — Chef Aldo Teixeira.
Com atmosfera acolhedora e gastronomia reconhecida, os restaurantes Forchetta D’Oro e La Terrina são destinos ideais para quem deseja transformar o almoço de Dia dos Pais em uma experiência memorável, reunindo boa comida, hospitalidade e momentos de celebração.
Serviços:
Menu Especial de Dia dos Pais
Valor: R$ 170 por pessoa (entrada, prato principal e sobremesa)
Restaurante Forchetta D’Oro
R. Santa Justina, 210 – Vila Olímpia
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 23h40
Tel.: (11) 3237-0717
Restaurante La Terrina
Rua Capote Valente, 500 – Pinheiros
Tel.: (11) 3064-1155
Horário de funcionamento: Todos os dias da semana, das 12h às 23h45
